Carta de Farigola & menta

La tapa como hilo conductor de nuestra cocina, representa el trabajo de un equipo donde fusionamos tendencia, creatividad y tradición.

Farigola & Menta

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CARTA DE VINOS
Farigola & Menta

La carta

DE LA TIERRA

Ensaladilla magret pato en confit, con huevo de codorniz y mayonesa hoisin

10€

* Huevo / soja / apio / mostaza / sésamo / sulfitos

Croqueta de pato, boletus y foie

3€

* Gluten / huevo / leche / mostaza / sulfitos

Croqueta de pollo a L’ast

3€

* Gluten / huevo / soja / leche / apio / mostaza / sulfitos

Más que bravas baby en dos cocciones como alioli de ajo asado

9,5€

* Gluten / huevo / leche

Salteado de habitas baby con longaniza y setas, cebolla pochada, teja de parmesano y huevo poche

15€

* Huevo / leche / sulfitos

Huevos rotos con patatas paja, parmentier de foie, pesto siciliano y sal de jamón

14€

* Gluten (PSSG) / huevo / cacahuetes / leche / frutos cáscara / sulfitos

Alcachofas confitada en dos cocciones con yema trufada, polvo jamón y viruta de foie

15€

* Gluten / huevo

Orejita brava con alioli de mango asado y milhojas de patata

13€

* Gluten / huevo / mostaza / sulfitos

Steak tartar de solomillo de vaca con aliño de mostaza y alcaparra

19,95€

* Huevo / pescado / soja / apio / mostaza / sulfitos

Tortilla vaga de jugosa carrillera al aroma de cacao con cremoso de aguacate y aliño de mostaza

12€

* Huevo / leche / apio / pescado / mostaza / sulfitos / soja / gluten

Tu plato apto para celiaco/a en aquellos que indica PSSG, pídelo a nuestro personal de sala.

DEL MAR

Roca cremosa de bacalao con alioli de ajo negro

3€

* Gluten / huevo / pescado / cacahuete / frutos de cáscara / moluscos

Tiradito de atún rojo de Almadraba marinado en salsa oriental, tártara y cremoso aguacate

16,95€

* Huevo / pescado / soja / mostaza / sulfitos

Salmón marinado en café con limeña, tierra de choco y teriyaki.

14€

* Pescado / soja / leche / sulfitos / mostaza

Pulpo braseado con parmentier y romesco de remolacha

18€

* Huevo / leche / frutos de cáscara / sulfitos / moluscos

Pulpo en costra con parmentier y romesco de remolacha

18€

* Gluten / Huevo / leche / frutos de cáscara / sulfitos / moluscos

Coca de berenjena a la llama con bacalao confitado en aceite de refrito de ajos, boletus y nuez en salmuera

9€

* Gluten / pescado / frutos de cáscara / mostaza / sésamo

Ensaladilla cítrica de sepia y pulpo con plancton liofilizado y camarón asado

12€

* Crustáceos / huevo / sulfitos / moluscos

Ceviche de corvina y gambón con emulsión de ají limo y leche de coco

13€

* Crustáceos / pescado / mostaza

Pan al grill

1,50€

* Gluten / leche

Alioli de mango

1,90€

* Huevo

Pan sin gluten

2€

* Sésamo

FISH AND MEAT

Vieiras a la brasa con salsa de azafrán y alcachofas lacadas en soja y miel

15,90€

* Pescado / soja / leche / frutos de cáscara / mostaza / sulfitos / moluscos

Calamar playa a la plancha con emulsión de zanahoria y pesto de pistacho

15€

* Gluten (PSSG) / soja / huevo / cacahuetes / leche / frutos de cáscara / mostaza / sulfitos / moluscos

Pluma duroc a baja temperatura con praliné de col fermentada

16€

* Soja / leche

Costilla de cerdo ibérico a baja temperatura con barbacoa coreana

16€

* Gluten / soja / mostaza / sesamo

Chuletón de vaca (600 gr) a la brasa con patata baby y chimichurri

27€

* Gluten (PSSG) / mostaza / sulfitos

Pollo tikka masala con arroz índico al vapor

13€

* Leche / sésamo

Tu plato apto para celiaco/a en aquellos que indica PSSG, pídelo a nuestro personal de sala.

ARROCES

Meloso de pato, boletus y foie (min 2 personas)

14,90€

* Sulfitos

Meloso de alcachofas, sepia y ajos tiernos (min. 2 personas)

14,90€

* Pescado / molusco / crustáceo / sulfitos

LAS AMÉRICAS

Sándwich de pastrami en pan de brioche con salsa tártara, col morada y cheddar

12€

* Gluten / huevo / soja / leche / mostaza / sulfitos

Taco nikkei de pato con salsa de yogurt, calabacín y hoisin

7€

* Gluten / huevo / soja / leche / apio / mostaza / sésamo / sulfitos

Taco de cochinita pil bil

7€

* Huevo / sulfitos

Tu plato apto para celiaco/a en aquellos que indica PSSG, pídelo a nuestro personal de sala.

BURGER POINT

Farigola carne de ternera y cerdo macerada, queso oveja, huevo trufado, tomate siciliano y nuestra salsa bic mac

12€

Gluten (PSSG) / huevo / pescado / soja / leche / frutos cáscara / apio / mostaza / sulfitos

Tu plato apto para celiaco/a en aquellos que indica PSSG , pídelo a nuestro personal sala. Suplemento: 0,50 €

PARKING

Durante tu comida o cena en farigola & menta podrás disfrutar de nuestro parking concertado durante una hora gratis.

Ya no tendrás escusas para venir a vernos y disfrutar de nuestra cocina.

NUESTROS BAOS

Bao de atún brasa con alga wakame, salsa teriyaki, cebolla crunchy y sésamo

7€

Gluten / pescado / soja / leche / sésamo / sulfitos

Bao de papada estilo pekinés

7€

Gluten / huevo / soja / leche / apio / mostaza / sésamo / sulfitos

Bao de secreto con ajos tiernos, romesco, polvo de jamón y huevo de codorniz frito

7€

Gluten / huevo / leche / frutos cáscara / sulfitos

RINCÓN VERDE

Croquetas de mijo con pasas y alcaparras

10€

* Mostaza / sulfitos

Espárragos blancos confitados a la brasa con bechamel de coco y cristal de naranja

11€

Leche

SANGRÍA DE CAVA

¿Has probado nuestra sangría?

Receta patentada

18,95€/1L.

POSTRES

El aguacate cremoso de chocolate con tierra de brownie, mousse de vainilla y crema de lima en el hueso.

8€

Gluten / huevo / soja / frutos cascara / leche

El melocotón helado gelificado de melocotón , mango y fruta de la pasión, relleno de vainilla bourbon y tierra de cacao.

8€

Huevo / soja / leche

Rocher gold, relleno de mousse de chocolate con leche y avellana con almendra.

8€

Gluten / huevo / soja / leche / frutos de cáscara

Esfera de chocolate blanco con brownie y helado en su interior

8€

Gluten / huevo / soja / leche / frutos de cáscara

Cheesecake dulce de leche, en texturas y cacahuete frito con miel.

6€

Soja / cacahuete / leche

Contacto

HORARIO

Martes a sábado 20:00 a 00:30
Jueves a sábado 13:30 a 17:30

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Farigola & Menta

DIRECCIÓN

Calle Padre Méndez 34
Torrente, Valencia, Spain

Teléfono de contacto: 961177258

Idioma