Farigola & menta

La carta

Nuestra carta

La tapa como hilo conductor de nuestra cocina, representa el trabajo de un equipo donde fusionamos tendencia, creatividad y tradición.

Farigola & Menta

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CARTA DE VINOS

PARA COMPARTIR O TAPEAR DE LA TIERRA

Ensaladilla de confit de pato, mayonesa hoisin, huevo de codorniz y jamón de magret

10€

Croqueta de pato, boletus y foie

3€

Croqueta de pollo a L’ast y mayonesa de curry

3€

Más que brava baby con alioli de ajo negro y miel

9,5€

Salteado de habitas baby y setas, longaniza, cebolla pochada y huevo poche

15€

Huevos rotos con parmentier, patata paja, pesto siciliano, parmesano y sal de jamón.

13,5€

Alcachofas confitadas en dos cocciones, yema trufada, velo ibérico y sal negra

15€

Orejita brava en adobo con milhojas de patata y alioli de ajo asado

13€

Pan 1,50 / Alioli 1,50 / Cherry Siciliano 1,50 Pan sin gluten 2 €

PARA COMPARTIR O TAPEAR DEL MAR

Buñuelo cremoso de bacalao con alioli de ajo negro

3€

Tortilla mal hecha de anchoa baby frita, piparra encurtida y gel de pulpo

12€

Tiradito de atún rojo tártara y cremoso de aguacate

16€

Salmon marinado en soja y café, causa limeña de patata asada y galleta

13€

Pulpo a la brasa con parmentier de foie y romescu de remolacha

17€

Hojaldre de berenjena a la llama, boletus, lascas de bacalao y nuez salmuera

8€

Ceviche de lubina con emulsión de ají limo y leche de coco

11€

Ensaladilla cítrica de sepia y pulpo, con camarón y con caviar de plancton marino.

11€

Menú mediodía

MARTES A VIERNES DE 13:15 A 15:45 H

3 entrantes.

Plato principal.

Postre y café.

Una hora de parking gratuito. IVA incluido. No incluye bebida.

13,95€

BURGER POINT

Wgayu (genética japonesa). Carne melosa con un combinado de panceta ibérica, queso al romero y cebolla teriyaki

15€

Farigola ternera y cerdo macerada, queso curado, huevo, tomate seco, pepinillo y nuestra salsa

12€

Beyond meat (VEGANA)

12€

LAS AMÉRICAS

Sandwich de pastrami en pan de centeno con salsa Tártara, col morada, cheddar y yema

12€

Pulled pork carne macerada y especiada de larga cocción, cocinada a baja temperatura con toque de barbacoa y encurtidos

11€

Taco de cochinita pil-bil

7€

Taco peruano de pato nikkei

7€

FISH AND MEAT

Lomo de bacalao confitado, salsa de azafrán y plancton marino

15€

Calamar plancha con emulsión de zanahoria y pesto de pistacho

15€

Pluma a baja temperatura con praliné de ajo negro

16€

Costilla de cerdo en dos cocciones, lacada con soja, miel y frutos secos

15€

Entrecot de novillo argentino con patata baby frita y salsa chimichurri

17€

Steak tartar de solomillo de vaca con alcaparra frita y cecina de buey

20€

NUESTROS BAOS

Atún plancha con cebolla teriyaki y alga wakame

7€

Jugoso de carrillera mayonesa de kimchee y cremoso aguacate

7€

Secreto de cerdo ajo tierno, romesco, polvo de jamón y huevo de codorniz

7€

PARKING

Durante tu comida o cena en farigola & menta pordrás disfrutar de nuestro parking concertado durante una hora gratis.

Ya no tendrás escusas para venir a vernos y disfrutar de nuestra cocina.

RINCÓN VERDE

Croquetas mijo y pasas con cremoso

10€

Flor de brócoli en tempura con mayonesa de Kimchee y sésamo tostado

11€

Ensalada de canónigos y mozzarella brasa confit de pato, nueces, piñones, vinagreta de miel y manzana y sésamo tostado

11€

SANGRÍA DE CAVA

¿Has probado nuestra sangría?

Receta patentada

16,95€/1L.

POSTRES

Melocotón helado gelificado de melocotón, mango y fruta de la pasión, relleno de vainilla natural bourbon y tierra de cacao

8€

El aguacate cremoso de chocolate con tierra de brownie, mousse de vainilla y crema de lima en el hueso

8€

Tarta de queso con arándanos

5,5€

Apple strudel con praliné de turrón y helado

6€

Tiramisú con praliné de avellana y crema de chocolate

5,5€

Esfera de chocolate con brownie y helado en su interior

8,5€

Contacto

Martes – Sábado: 13:30 a 15:45/ 20:30 a 00:30

restaurante farigola i menta

Farigola & menta

Dirección: Calle Padre Méndez 34 Torrente, Valencia, Spain

Teléfono de contacto: 961177258