Coraje, costancia y pasión
Tras casi dos décadas de trayectoria nos hemos establecido como una opción sólida y consolidada en el panorama gastronómico de la ciudad, gracias a un equipo altamente cualificado y a una propuesta culinaria que fusiona la tradición mediterránea con la innovación.
Intentamos que cada visita a nuestro restaurante se convierta en mucho más que una simple degustación. La apuesta por una decoración poco convencional, el diseño de diferentes espacios y el trato cercano de nuestro equipo completan nuestra apuesta gastronómica con el deseo
Esencia
El coraje, la dedicación constante, el afán de superación y una pasión por la cocina, y sobre todo, por la vida son rasgos que definen el carácter de nuestro chef y que ha inculcado desde el inicio al proyecto gastrómico del que es responsable. Una actitud ante la vida trasladada al mundo de la gastronomía.
Nuestro chef
El coraje, la dedicación constante, el afán de superación y una pasión por la cocina, y sobre todo, por la vida son rasgos que definen el carácter de nuestro chef y que ha inculcado desde el inicio al proyecto gastrómico del que es responsable. Una actitud ante la vida trasladada al mundo de la gastronomía.
Equipo
En Farigola & Menta, el coraje, la fuerza, el dinamismo, la innovación y la pasión por nuestra labor están arraigados en nuestra esencia. Estos valores impregnan cada plato que servimos, cada experiencia que ofrecemos y cada momento que compartimos con nuestros comensales. Somos herederos de una tradición de superación y dedicación, y nos enorgullece llevar adelante este legado con pasión y compromiso
No existe la distancia si la experiencia lo merece
A 10 MINUTOS DE VALENCIA, CONTAMOS CON DOS PARKINGS PÚBLICOS
Local
Tras el cambio de dirección que tomó nuestra cocina en 2019 teníamos claro que el espacio debía reflejar de la misma manera esta metamorfosis.
Siempre nos ha gustado separarnos de lo convencional y guiarnos por lo emocional. Lo que en su día fue una bocatería decorada con un estilo alejado de lo establecido debía transformarse y adaptarse a la evolución que se estaba gestando en nuestra oferta culinaria.
Conceptos como inventar, explorar y jugar, que implementamos en nuestra cocina son aplicables también a la decoración del espacio. Así como nuestra apuesta por la sostenibilidad, con el uso de elementos decorativos reciclados, los huevos de avestruz o las mesas hechas con paneles de encofrar.
Bajo la premisa de crear un ambiente particular y acogedor, con toques clásicos que conviven con la modernidad, cada rincón ha sido diseñado con cariño y atención, creando un ambiente íntimo y lleno de carácter, un lugar fuera del tiempo, ajeno a la realidad.