Menú Compartir

Mínimo para cuatro personas

Abrimos mesa con…

  • Pan, alioli mango y mantequilla oveja "Calaveruela".

    Leche / huevo / gluten

Para empezar (individual).

  • Croqueta líquida de pato, boletus y foie

    Gluten / lácteo / sulfitos / huevo

Centro mesa (a compartir).

  • Titaina con parpatana de atún rojo, huevo y ortiguilla de mar frita

    Pescado / huevo / fruto de cáscara/ molusco

  • Tortilla vaga de bacalao, patata confitada, piñones, pil pil y Mery

    Pescado / huevo / fruto cáscara

  • Alcachofas confitadas, natilla sobrasada d´Ontinyent y torrezno.

    Leche

A ELEGIR PARA CENTRO DE MESA

  • Arroz meloso (a elegir entre los arroces de carta).
  • o
  • Papada, barbacoa koreana, verduras encurtidas y beurreblanc de coliflor negra

    Gluten / soja / sulfitos

  • o
  • Entrecot lomo alto (30 dias de maduración, 300 grs aprox.) a la brasa, patatas a la parisien.

Lo dulce, a elegir centro mesa.

  • Fresas en escabeche con helado de tomillo, galleta huevo y azúcar.

    Lácteos / huevo / sulfitos

  • Tiramisú, brandy, cacao, caramelo salado

    Gluten / sulfitos / lácteos / huevo / soja

50€

Por persona