Menú mediodía

Menú disponible de martes a viernes excepto festivos
(No disponible del 18 de Diciembre al 7 enero)

Elegir 1 por persona

1. Pollo tikka masala y arroz índico.

* Leche / sésamo

2. Albóndigas maceradas en su salsa.

* Gluten / huevo / frutos cáscara / soja / sulfitos

3. Entraña de ternera a la brasa con salsa de setas

* Lácteo / soja / mostaza / sésamo / huevo

4. “Boeuf bourguignon” Guiso francés de ternera cocinado lentamente con vino y base de causa limeña.

* Lácteo / soja / mostaza / sésamo / huevo

5. Carrilleras de cerdo ibérico al cacao con limeña de ají y mini mazorca a la llama.

* Gluten/ leche/ frutos de cáscara/ cacahuete/ sulfitos.

6. Nuestro curry de rape y gamba con arroz basmati y ligeramente picante.

* Pescado / leche / sésamo / crustáceos / mostaza

7. Huevas de Sepia con salsa azafrán, katsuobushi y caviar cítrico.

* Pescado / soja / leche / frutos de cáscara / mostaza / sulfitos / moluscos

8. Dorada plancha con Holandesa de salicornia y caviar de yuzu

* Lacteo / huevo / pescado

9. Atún mechado con alioli de ajo asado y avellana tostada.

* Pescado / sulfitos / huevo / frutos de cáscara

10. Tartar de atún marinado en salsa oriental, cremoso de aguacate, salsa tártara y sésamo tostado.

* Huevo / pescado / soha / mostaza / sulfitos / sésamo

11. Puerro confitado con ghee y miso, pasado por brasa, bechamel de coco y pasta de trufa negra.

Gluten / soja / lácteo

12. Ñoquis de patata a la carbonara trufada con torrezno de Soria y Shimeji.

* Gluten / huevo / lácteo

13. Meloso de magret y confit de pato, boletus y foie. (Suplemento 3€)

* Sulfitos

14. Meloso Almussafes con torrezno de Soria, sobrasada Mallorquina y Grana padano. (Suplemento 3€)

* Sulfitos / mostaza / lácteos

15. Meloso de arroz negro, sepia y gamba con calabaza. (Suplemento 3€)

* Pescado / molusco / crustáceo / sulfitos

Los arroces se servirán mínimo para 2 comensales pudiendo elegir opciones diferentes a partir de 5 comensales, nunca más de 2 variedades por mesa.

Tu plato apto para celiaco/a en aquellos que indica PSSG, pídelo a nuestro personal de sala.