Menú mediodía
Menú disponible de martes a viernes excepto festivos
(No disponible del 18 de Diciembre al 7 enero)
Elegir 1 por persona
1. Pollo tikka masala y arroz índico.
* Leche / sésamo
2. Albóndigas maceradas en su salsa.
* Gluten / huevo / frutos cáscara / soja / sulfitos
3. Entraña de ternera a la brasa con salsa de setas
* Lácteo / soja / mostaza / sésamo / huevo
4. “Boeuf bourguignon” Guiso francés de ternera cocinado lentamente con vino y base de causa limeña.
* Lácteo / soja / mostaza / sésamo / huevo
5. Carrilleras de cerdo ibérico al cacao con limeña de ají y mini mazorca a la llama.
* Gluten/ leche/ frutos de cáscara/ cacahuete/ sulfitos.
6. Nuestro curry de rape y gamba con arroz basmati y ligeramente picante.
* Pescado / leche / sésamo / crustáceos / mostaza
7. Huevas de Sepia con salsa azafrán, katsuobushi y caviar cítrico.
* Pescado / soja / leche / frutos de cáscara / mostaza / sulfitos / moluscos
8. Dorada plancha con Holandesa de salicornia y caviar de yuzu
* Lacteo / huevo / pescado
9. Atún mechado con alioli de ajo asado y avellana tostada.
* Pescado / sulfitos / huevo / frutos de cáscara
10. Tartar de atún marinado en salsa oriental, cremoso de aguacate, salsa tártara y sésamo tostado.
* Huevo / pescado / soha / mostaza / sulfitos / sésamo
11. Puerro confitado con ghee y miso, pasado por brasa, bechamel de coco y pasta de trufa negra.
Gluten / soja / lácteo
12. Ñoquis de patata a la carbonara trufada con torrezno de Soria y Shimeji.
* Gluten / huevo / lácteo
13. Meloso de magret y confit de pato, boletus y foie. (Suplemento 3€)
* Sulfitos
14. Meloso Almussafes con torrezno de Soria, sobrasada Mallorquina y Grana padano. (Suplemento 3€)
* Sulfitos / mostaza / lácteos
15. Meloso de arroz negro, sepia y gamba con calabaza. (Suplemento 3€)
* Pescado / molusco / crustáceo / sulfitos
Los arroces se servirán mínimo para 2 comensales pudiendo elegir opciones diferentes a partir de 5 comensales, nunca más de 2 variedades por mesa.
Tu plato apto para celiaco/a en aquellos que indica PSSG, pídelo a nuestro personal de sala.