Coraje, costancia y pasión
En Farigola & Menta, el coraje, la fuerza, el dinamismo, la innovación y la pasión por nuestra labor están arraigados en nuestra esencia. Estos valores impregnan cada plato que servimos, cada experiencia que ofrecemos y cada momento que compartimos con nuestros comensales. Somos herederos de una tradición de superación y dedicación, y nos enorgullece llevar adelante este legado con pasión y compromiso.
Vivencia Sensorial
Intentamos que cada visita a nuestro restaurante se convierta en mucho más que una simple degustación. La apuesta por una decoración poco convencional, el diseño de diferentes espacios y el trato cercano de nuestro equipo completan nuestra apuesta gastronómica con el deseo de que nuestro cliente viva, realmente, una experiencia que deja huella en él.
Nuestro chef
Su viaje culinario comenzó de forma autodidacta y continuó con una formación sólida en el CdT y máster en el Basque Culinary Center. David Joaquín ha forjado su pasión por la cocina con coraje y dedicación. Con más de 20 años de experiencia en el sector, el juego y la experimentación con productos y sabores le ha permitido desarrollar un estilo único y creativo. Su afán de superación lo impulsa a explorar nuevas combinaciones y técnicas llevando a la mesa platos que evocan emociones y despiertan los sentidos.
Restaurante galardonado en Guía Repsol
RESTAURANTE CON Solete Repsol, Premio de Hostelería a la Innovación y Calidad Y GUÍA MACARFI
Equipo
Un proyecto como el nuestro difícilmente podría funcionar sin un equipo cohesionado, involucrado y que comparta nuestra inquietud gastronómica. En nuestro grupo de trabajo lo personal trasciende a lo profesional, tenemos claro que para ofrecer a nuestro cliente un trato realmente cercano y humano, éste debe comenzar de puertas para adentro. Al frentre de nuestra familia están David Joaquín, chef ejecutivo y fundador, Andreea Violeta, jefa de sala y Toni Godoy, jefe de cocina.
No existe la distancia si la experiencia lo merece
A TAN SOLO 10 MINUTOS DE VALENCIA, CONTAMOS CON DOS PARKINGS PÚBLICOS
